Hozzávalók:

→6 tojás

→4,5 dl + 6 evőkanál víz

→4,5 dl szörp (tetszés szerint)

→3 dl tej

→10 dkg + 15 evőkanál édesítőszer

→12 evőkanál liszt

→1 csomag sütőpor

→1 csomag vanília ízű pudingpor

→3 csomag zselatin

→15dkg margarin

→25 dkg túró

Elkészítés:

Tészta:

A 6 tojás fehérjét 6 evőkanál vízzel félig felverem, aztán belekavarok 12 evőkanál édesítőszert, és kemény habbá verem. Majd óvatosan belekavarom a 6 tojás sárgáját, végül a liszttel elkavart sütőport.

Zsírozott- lisztezett tepsiben sütöm.

Krém:

3 dl tejből és egy vanília pudingból 3 evőkanál cukorral krémet főzünk.

Ha kihűlt, összekeverem 15 dkg margarinnal kikevert 10 dkg édesítőszerrel, majd 25 dkg túrót keverek bele.

A piskótára kenem, szeletelt barackkal kirakom.

Tetejére:

4,5 dl vizet, 4,5 dl szörppel összekeverek és fölteszem főni. Mielőtt felfőne, lassan belekavarom a zselatint és folyamatos keverés mellett teljesen felfőzöm.

Majd hűtöm.

Akkor öntöm a tésztára, mikor már kezd dermedni. Aztán a hűtőben teljes dermedésig pihentetem.

Megjegyzés: Én kihagytam a vaníliapuding-krémet, így omlósabb lett a tészta. Gumibarack befőttet használtam és erdei gyümölcs ízű szörppel készítettem el a zselatint.