Hozzávalók:

Ø      Gyümölcs (pl. földieper)

Ø      4 tojás

Ø      3 evőkanál víz

Ø      2 dl tej

Ø      6 evőkanál liszt

Ø      8 evőkanál édesítőszer

Ø      5 dkg margarin

Ø      kevés sütőpor

Ø      ¹/₂ csomag vanília vagy tejszín ízű pudingpor

Tetejére:

Ø      1,5 dl víz

Ø      1,5 dl málna vagy barack ízű szörp   

Ø      1 csomag zselatin 

(Vagy egyszerűen elkészítünk egy csomag gyümölcskocsonyaport.)

Elkészítés:

Tészta:

A 4 tojás fehérjét a vízzel félig felverem, aztán belekavarom a 6 evőkanál édesítőszert, és kemény habbá verem. Majd óvatosan belekavarom a 4 tojás sárgáját, végül a liszttel elkavart sütőport.

Zsírozott- lisztezett gyümölcs tortaformába öntve megsütöm.

Krém:

A fél csomag pudingport 2 dl tejben, 2 evőkanál édesítőszerrel megfőzöm. Ha kihűlt, belekeverek 5 dkg margarint és a tésztára simítom, majd földieperrel megrakom.

Tetejére:

A vizet a szörppel összekeverem és fölteszem főni. Mielőtt felfőne, lassan belekavarom a zselatint és folyamatos keverés mellett teljesen felfőzöm.

Majd hűtöm.

Akkor öntöm a tésztára, mikor már kezd dermedni. Aztán a hűtőben teljes dermedésig pihentetem.

      Bármilyen gyümölcsvariációval készíthető és ennek megfelelően a krémhez használt 

pudingot is variálhatjuk.